Instrucciones

1. Coloca las pechugas de pollo en una olla pequeña con agua hirviendo.
2. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego, dejando hervir a fuego lento durante 15-20 minutos hasta que el pollo esté bien cocido. Escurre el agua.
3. Una vez enfriado, desmenuza el pollo con dos tenedores (o bátelo con una batidora de mano) y colócalo en un bol.
4. Agrega la zanahoria rallada, la mayonesa, el curry en polvo y la proteína en polvo Gold Standard 100% Whey junto con una pizca de sal.
5. Mezcla todo muy bien.
6. Unta la mezcla sobre el pan multigrano, agrega las hojas de espinaca y tapa con la otra rebanada de pan.